〇デザートとは？

デザートとは一般的に食事の最後に出される果物（フルーツ）やお菓子・スイーツなどのことを指します。

「食後のデザート」という言葉があるように、日本でも日常的に楽しまれている「デザート」ですが、その語源は、フランス語で「食事を片付ける・下げる」を意味する「desservir（デセルヴィール）」が由来となっているようです。

食事の締めくくりとして、多くの方に楽しまれている「デザート」。よく似た言葉の「スイーツ」とはどんな違いがあるのでしょうか。

〇「デザート」と「スイーツ」の違いは？

「デザート」と「スイーツ」。同じ意味合いに感じますが、実は違いが明確に分けられています。

「デザート」は、食後に食べるお菓子や飲み物の他、ナッツなども含む、「食後に食べるもの全般」を指しますが、「スイーツ」は、時間を問わず食べる甘いお菓子というように、「甘いもの全般」を指します。

つまり、食後のデザートとして甘いお菓子を食べる際には「食後のデザートにスイーツを食べる」という表現を使うのが正しいようですね。

〇国ごとで違うデザートの文化・特徴

世界中で親しまれているデザートですが、国によってデザートの呼び方や文化、実際に親しまれているものに違いがあるようなので、それぞれの特徴をご紹介いたします。

▼世界各国のデザートの呼び方

・英語圏（アメリカやイギリス、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドなど）
英語圏を中心に、多くの国では食後に食べるお菓子全般のことを「デザート」と呼び、時間を問わず食べる甘いお菓子全般のことを「スイーツ」と呼びます。

・タイ
タイでは、軽食や食後に食べるお菓子のことを「カノム」と呼びます。デザートを指すときには、「カノム」に、「甘い」を意味する「ワーン」を付け加え、「カノムワーン」と呼ぶこともあるようです。

・中国
中国では、甘いお菓子を「甜点（ティエンディエン）」、中華料理の軽食を「点心（テンシン）」と呼び、甘い点心は「甜点心（ティエンティエンシン）」と呼ばれているようです。

・イタリア
イタリアでは、甘いもの全般（スイーツ）のことと、食後に食べるデザートのこと両方を「ドルチェ」と呼びます。イタリア語で「ドルチェ」は、「甘い・柔らかい・優しい」を意味しており、女性を褒める際に使われることもあるようです。

同じ「デザート」を意味する言葉でも、それぞれの国の言語によって呼び分けられており、文化の違いが感じられますね。

▼フランスのデザート文化（形式）

フランスの本格的な料理店では、メイン料理が終わると、一旦テーブルの上を綺麗に片付け、その後デザートを食べるためのカトラリーが別で用意されます。フレンチのフルコースは２部構成になっており、前菜に加えお肉や魚などのメイン料理を「メインコース」、メイン料理以降に提供されるものを「デザートコース」と呼びます。

ほとんどの国では食事の最後にデザートとしてスイーツ一品とドリンクが提供されますが、フランスのデザートは、ケーキやアイスクリームなど、沢山のスイーツがコースに含まれており、順番に楽しむことができるようですね。

▼各国で愛されている人気のデザート

育った国の環境などによって好みも違うため、国ごとに愛されている人気のデザートも異なるようです。

日本では、伝統的な和菓子をはじめとし、アイスクリームやプリンといった洋風のスイーツも食後のデザートとしてよく提供されていますよね。

一方、フランスではバゲットやクロワッサン、アメリカではチョコレートやアイスクリーム、イタリアではジェラートやティラミス、チーズといったスイーツが多くの人から愛されています。

それぞれの国ごとの伝統的なスイーツを中心に、人気のデザートとしてさまざまなスイーツが食べられているようです。

▼お菓子・スイーツ

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